1. 把牛奶、鸡蛋、酵母粉、盐、白糖、搅拌化开，倒入面粉揉成光滑面团，再次加入黄油、揉成面团至完全扩展阶段。面团容易拉开薄膜。把面团收圆入盆。盖上保鲜膜，发酵到两倍大。用食指蘸面粉插入面团，取出后凹洞不反弹或反弹很缓，即发酵完成。
2. 取出面团按压排气，分成8等份。搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
3. 取出面团擀成椭圆形，铺上适量猪肉松，由上至下用双手卷起，卷好后捏紧收口。
4. 放入烤盘摆放好，中间预留空隙。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5. 烤箱预热，上下火，180度中层烤18～20分钟。面包外抹上沙拉酱，铺上肉松即可！
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